添加日期：2009年11月4日 閱讀：1489
深秋是喝湯補體的好時節(jié)，想要調(diào)理脾胃，多喝牛肉湯是*好的了，特別是經(jīng)過長時間燉煮的牛肉湯，更容易吸收，做起來也不會太麻煩。
可以買一斤黃牛肉，倒五碗清水，其他什么都不用放，燉上8到12個小時就好了，這時牛肉已經(jīng)基本燉爛，可以不吃，單喝湯便可以。現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，如果您感覺胃部隱隱作痛，喝這種牛肉湯是再合適不過的了。
中醫(yī)科**表示，深秋喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃。
如果你經(jīng)常感冒的話，也可以在煲牛肉湯時放一兩個番茄，增加湯中番茄紅素的含量，不僅可嫩化牛肉纖維，使燉爛的肉質(zhì)更鮮美，還能提高人體免疫力。
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