**解答：**的維生素B不一定優(yōu)于合成的

添加日期：2016年10月19日 閱讀：2382

B族維生素包含多種化合物，比如常見的維B1、維B2、維B6、維B12、煙酸、葉酸等，是人體組織必不可少的營養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。它們?nèi)�是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。

“此酵母可提供6種易被人體吸收的**B族維生素”安利紐崔萊**B族維生素片標簽上這樣注明。安利公司表示，其生產(chǎn)的紐崔萊**B族維生素片于1997年獲得衛(wèi)生部批準，B族屬水溶性維生素，易被人體吸收，其6種**來源的維生素B，得到衛(wèi)生部的認可，產(chǎn)品標簽標識內(nèi)容符合國家相關(guān)法規(guī)要求，每批產(chǎn)品均經(jīng)檢驗合格后，上市銷售。

“目前沒有證據(jù)證明從食物中提取的B族維生素比合成的B族維生素吸收率高。營養(yǎng)素是食物中的成分，人們應該通過均衡飲食來攝取�！敝猩酱髮W公共衛(wèi)生院醫(yī)學營養(yǎng)系教授蘇宜香說。

“但葉酸是個例外�！碧K宜香補充道，“人工合成葉酸作為營養(yǎng)補充劑使用時，它的利用率可達到**;把人工合成的葉酸加在食物中做營養(yǎng)強化食品時，它的利用率可達到85%，但**食物中的葉酸的利用率大概只有50%。”

廣州醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院藥劑科副主任藥師譚湘萍曾表示，對來自于食物中的**維生素B12，人體的吸收率約為50%，而人工合成的近**。

對于這種說法，安利公司技術(shù)法務(wù)相關(guān)負責人也表示認同:“為了提高吸收率，紐崔萊**維生素片中額外添加了合成葉酸和少量的合成維生素B12�！�

云無心表示，人體需要的是吸收多少量，而不是吸收率多高。因為合成維生素一般會更穩(wěn)定更廉價，所以可以攝取更多的量，即使攝入率低一些，而人體依然可以高效的補充。

消費者購買“**”食品，一方面是相信產(chǎn)品更安全，另一方面更相信適合人體吸收。



責任編輯：趙帥超 m.pndqq.cn 2016-10-19 14:09:33

文章來源：