添加日期：2019年8月13日 閱讀：1537
食用油是生活中的必需品，每一餐都少不了的東西，社會中有很多人都喜歡食用大油的炒菜類菜品，大家也都知道經常食用大油類菜品對身體不好，那么，食用油怎么吃會對健康好一點呢？
1、避免高溫炒菜
高溫爆炒是很多家庭的做菜方式，這樣雖然能減少蔬菜中維生素的流失，但高溫油會產生過氧化物和致癌物，也會破壞蔬菜中的部分營養(yǎng)物質。炒菜可以先把鍋燒熱，然后倒油，直接下菜就可以了，不必等到油冒煙。也可以試試蒸菜，別具風味，且營養(yǎng)不宜流失，省去高溫油帶來的煩惱。
2、不同人群用油量不同
無論是正常人群還是特殊人群對每天的油脂攝入都有一定的限制，正常人群（血脂、體重正常）每天總的用油量不超過25克為宜，而血脂異常、肥胖者、老年人需進一步降低油脂攝入量，*好保持在每天20克以內。
3、不同人群油脂品種不同
不同年齡階段對油脂需求也有不同，如年輕人應該植物油與動物油搭配食用，比例以10：7*佳，而老年人、心腦血管疾病患者由于身體所限要減少動物油的比例，盡量多吃植物油。
4、不宜長期食用單一油脂
油脂品種不同營養(yǎng)成分也不相同，長期食用單一油脂會導致身體內營養(yǎng)物質缺乏。例如有些油脂含多不飽和脂肪酸，有些油脂含有單不飽和脂肪酸，而動物油是飽和脂肪酸，這些成分都是人體必須的營養(yǎng)物質，缺少哪種都會影響身體健康，所以*好經常更換油的種類，這也是確保營養(yǎng)均衡的方法之一。
一切的一切都是為了身體的健康，食用油同樣有著非常多的健康小竅門，大家可以多多了解。
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