五花茶 菊花金銀花是根本

添加日期：2011年1月10日 閱讀：1027

　　柴米油鹽醬醋，能調(diào)出色香味俱全的滿漢全席;烹調(diào)不當(dāng)，則害人吐瀉不堪。五花茶也一樣，沒有固定的搭配，需要根據(jù)中醫(yī)的三因制宜理論，因時(shí)因人因地巧妙配伍，對(duì)癥則皆大歡喜，誤證則罵名一筐。
　　天下菜肴不離米油，五花茶也有兩種基本花：菊花和金銀花。米有大小米之分，菊花卻分白菊和黃菊。白菊花清肝明目效果好，眼睛干澀、口干口苦時(shí)可用;黃菊花清熱解毒作用更好，上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛時(shí)可用。
　　五花茶，南北有別
　　中華大地有八大菜系，五花茶類別不在話下。先就地域來分，五花茶有南北之分。
　　南菜以粵菜為首，南五花茶則以金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花的配伍為代表，分別取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用，主要用于預(yù)防夏季風(fēng)熱感冒及流行性感冒，對(duì)出現(xiàn)頭暈頭痛、鼻涕黃稠、面紅耳赤、食欲不振等癥狀的人有一定療效，適用于南方濕熱體質(zhì)者飲用。
　　北菜以魯菜為代表，北五花茶則以羅漢果五花茶為基本方：羅漢果加金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花，具有清熱解毒、生津止渴、解酒祛濕、健胃消滯等作用，較適合感冒而易出現(xiàn)皮膚干燥、鼻干咽癢等癥狀的北方陽盛體質(zhì)者飲用。
　　宜夏不宜秋
　　夏天西瓜冬天蘿卜，飲食有季節(jié)性的禁忌;在五花茶，這季節(jié)性特別表現(xiàn)在宜夏不宜秋。
　　夏季，南方濕熱當(dāng)?shù)�，一不小心就頭暈頭痛，鼻塞流涕，咽痛聲啞，食欲不振，這正是由于濕熱之邪侵犯人體所致。以清熱利濕見長(zhǎng)的五花茶，便到了用武之時(shí)，既清熱解毒，又利小便，使?jié)駸嶂�邪排出體外。
　　秋天給人的第*感覺是燥。燥*容易傷肺傷津，使人膚色黯淡、膚質(zhì)干燥，這正是秋老虎燥傷肺氣津液的表現(xiàn)。
　　中醫(yī)常說：春夏養(yǎng)陽，秋季養(yǎng)陰。防燥的重點(diǎn)就在于養(yǎng)陰，也就是說，要多喝水和吃一些滋潤(rùn)的東西，比如蜂蜜多呢個(gè)。燥之秋就像今年我國(guó)西南干旱地區(qū)，干渴的大地渴望天降甘霖，而非來一陣干燥的冷空氣。
　　五花中的木棉花有清熱利濕的功效，利于小便，喝此茶，易致人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼，苦寒涼易燥濕，也就是會(huì)損傷人體津液，就像秋天干燥的冷空氣會(huì)導(dǎo)致燥上加燥，損傷人體肺氣津液。故五花茶不宜于秋季飲用。
　　月季。玫瑰更宜女人
　　蘿卜青菜，各有所愛。如果說五花茶是蘿卜青菜，體質(zhì)便是抉擇者。
　　五花茶，為寒涼性茶飲，喝多了容易鬧肚子，特別是平時(shí)就愛喝熱水怕生冷食物的人，甚至一劑都喝不得。
　　女性朋友對(duì)此計(jì)較苦惱，喝吧，特殊生理期不舒服;不喝吧，感覺或就要把自己吞沒。這時(shí)，不妨試試將一兩味換為月季花、玫瑰花等溫性的花，就像在一杯冰水里兌開水一樣，平和藥性。根據(jù)自己的體質(zhì)，搭配正確的五花茶，才能更健康。

        責(zé)任編輯：季蕓    m.pndqq.cn     2011-1-10 12:02:27

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