日常生活中許多人飲茶有誤區(qū)

添加日期：2011年1月10日 閱讀：756

　　不同的茶適應(yīng)不同的人群，例如紅茶適合運(yùn)動(dòng)量比較大的人，綠茶適合運(yùn)動(dòng)量小的人，常喝可減肥、降血脂，但用腦過度、腸胃虛寒者不適合飲用。
　　入夏以來，滬上不少茶室等推出了新式的“泡冷茶”，即把新鮮的茶葉放入礦泉水瓶，夜里置入冰箱，經(jīng)過一夜浸泡，第二天就成為“泡冷茶”上桌。劉秋萍指出，泡冷茶的方法很不科學(xué)，茶葉所含的兒茶素須經(jīng)過一定溫度的熱水浸泡才能揮發(fā)出來。
　　自行搭配“營養(yǎng)茶”也是辦公室白領(lǐng)的*愛。在綠茶中放入枸杞的人特別多，其實(shí)這綠茶和枸杞分別沖泡都對人體有益，但放在一起，“一加 一，小于一”：綠茶中含有大量鞣酸，具有吸附收斂的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。餐館里的八寶茶也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠 茶的量較少，但也不能多喝。劉秋萍女士告誡，泡茶不能胡亂搭配，以高山禪茶為例，它本身富含抗衰老的抗氧化劑，降血脂的兒茶素，預(yù)防心血管疾病的黃酮素， 以及瘦身減脂的茶堿等，再與其他物質(zhì)混搭，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，反而降低保健效果。
　　幾種茶**不能喝
　　濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲 用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
　　隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白 質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺 激性的強(qiáng)烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
　　冷茶：茶 宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
　　燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時(shí)飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
　　焦味茶：炒制 過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
　　串味茶：有的 味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

        責(zé)任編輯：季蕓    m.pndqq.cn     2011-1-10 12:01:37

文章來源：